gastronomía

Ceviche de Mero

INGREDIENTES

    • 200 gr. de Mero
    • 30 gr. Cilantro
    • 1 Cebolla morada
    • 1 Pimiento verde
    • 1 Pimiento rojo
    • 3 Limas
    • 1 Limón
    • 1 Naranja
    • 200 ml de coulis de mango
    • Sal c/s

PASOS

    • Cortar el mero en lascas finas.
    • Picar la cebolla, pimientos y cilantro en brunoise.
    • Exprimir la lima, limón y naranja. Mezclar con el coulis de mango e incorporar a la mezcla la mezcla anteriormente picada.
    • Incorporar mero y dejar que cueza en esa mezcla durante 6 minutos.